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Descrição bibliográfica
Norma Portuguesa 405
Norma ISO 690
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Autor:
MARQUES, Gentil
Título:
O pão, as padeiras e os padeiros
/ Gentil Marques
Publicação:
Lisboa
:
Junta da Acção Social
,
1964
Descrição física:
207 p. ; 18 cm
Colecção:
(
Biblioteca social e corporativa
; 33.
Formação social - Série L
; 3)
Assuntos:
Profissões
/
Padeiros
/
Indústria da panificação
/
Aspectos históricos
CDU:
331.54
664.6
Cota:
6430
MESICT
6430
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
Portugal
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CÓDIGO DE BOAS PRÁTICAS E HIGIENE E SEGURANÇA ALIMENTAR PARA PASTELARIAS E PADARIAS
Título:
Código de boas práticas e higiene e segurança alimentar para pastelarias e padarias
Publicação:
Lisboa
:
Associação da Restauração e Similares de Portugal
,
2006
Descrição física:
120 p. ; 24 cm
Nº do Depósito Legal:
PT|240293/06
Assuntos:
Códigos
/
Boas práticas
/
Indústria da panificação
/
Indústria da alimentação
/
Segurança no trabalho
/
Condições de trabalho
/
Alimentos
/
Conservação dos alimentos
/
Tratamento dos alimentos
/
Embalagem
/
Manutenção e armazenamento
/
Saúde pública
/
Política de qualidade
/
Serviços de restauração
/
Política comunitária
/
Regulamentos CE
/
Portugal
CDU:
664.66
OCL:
08.06
Cota:
33441
MESICT
33441
Tipo de documento:
Texto impresso
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A INDÚSTRIA DE BOLACHAS E BISCOITOS NO CONTINENTE PORTUGUÊS
Título:
A indústria de bolachas e biscoitos no continente português
Publicação:
Lisboa
:
Grémio Nacional dos Industriais de Massas Alimentícias, Bolachas e Chocolates
,
1969
Descrição física:
31 p. ; [30] cm
Assuntos:
Indústria da alimentação
/
Portugal
CDU:
663.9
664.64
Cota:
5171
MESICT
5171
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
Portugal
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HYGIÈNE ET SÉCURITÉ DANS LES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
Título:
Hygiène et sécurité dans les industries alimentaires : boulangeries
Publicação:
Paris
:
Institut National de Sécurité
,
1961
Descrição física:
62 p. ; [30] cm
Assuntos:
Segurança no trabalho
/
Saúde ocupacional
/
Indústria da alimentação
/
Padeiros
CDU:
331.4
664.61
Cota:
12706
MESICT
12706
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
França
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REVISTA PORTUGUESA DE PANIFICAÇÃO. Lisboa,
[19--]-
Título:
Revista portuguesa de panificação
Publicação:
Lisboa
:
Cooperativa Abastecedora de Industriais de Panificação
,
[19--]-
Descrição física:
30 cm
Existências:
1974-1981 incompletos, 1982-1983 não existem, 1984 incompleto, 1985 não existe, 1986-1987 incompletos, 1988-1989 não existem, 1990 incompleto, 1991--1994 incompletos.
Assuntos:
Indústria da panificação
CDU:
664.6
OCL:
08.06.1
Cota:
MESICT
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
Portugal
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