Esta monografia, para além de conter a portaria que regulamenta a aprendizagem na área da hotelaria, restauração e turismo e as normas regulamentares anexa à mesma, apresenta quadros com informação sobre cursos de formação, condições de acesso, conteúdos programáticos, saídas profissionais, nível de qualificação e duração de formação.
Notas gerais:
Portaria nº 756/92, DR nº 178 - I Série B, 4 de Agosto de 1992
Alimentar. - Lisboa. - A. 6, nº 30 (Jul.-Set. 1992), p. 10-12
Sumário ou resumo:
Neste artigo faz-se referência ao quadro actual dos estabelecimentos turístico-hoteleiros no respeitante a segurança, perspectivando-se que a adesão plena de Portugal à CEE vai provocar a publicação de normas e regulamentos cujo cumprimento ficará facilitado pela imediata inclusão da segurança nos cursos superiores de gestão hoteleira.
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