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Autor:
BONNAUD, Laure
Título:
La production de la sécurité sanitaire au quotidien : l' inspection des services vétérinaires en abattoir
/ Laure Bonnaud, Jérôme Coppalle
In:
Sociologie du Travail. - Paris. - ISSN 0038-0296. - Vol. 50, nº 1 (Janvier-Mars 2008), p. 15-30
Assuntos:
Alimentos
/
Tratamento dos alimentos
/
Matadouros
/
Indústria da alimentação
/
Embalagem
/
Inspecção
/
Controlo sanitário
/
Saúde pública
/
França
OCL:
15.04
Cota:
MESICT
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
França
Outro(s) autor(es) :
Coppalle, Jérôme, co-aut.
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