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Autor:
SANTOS, Ana Raquel Ventura dos
Título:
Higiene e segurança alimentar nos estabelecimentos de comércio a retalho de carne do concelho de Coimbra : nível de conhecimentos, boas práticas e condições estruturais e funcionais
/ Ana Raquel Ventura dos Santos, Cristina Sofia Santos, João Paulo Figueiredo
In:
Segurança. - Lisboa. - ISSN 0870-8908. - Ano 46, nº 203 (Julho-Agosto 2011), p. 14-19
Assuntos:
Indústria de carnes
/
Comércio a retalho
/
Tratamento de carnes
/
Segurança no trabalho
/
Saúde ocupacional
/
Formação
/
Boas práticas
/
Adaptação dos postos de trabalho
/
Prevenção de riscos
/
Portugal
OCL:
13.04
Cota:
MESICT
Tipo de documento:
Texto impresso
País de publicação:
Portugal
Outro(s) autor(es) :
Santos, Cristina Sofia, co-aut.
/
Figueiredo, João Paulo, co-aut.
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