Este artigo pretende dar a conhecer a oferta formativa nas áreas do turismo, hotelaria e restauração do Instituto Nacional de Formação Turística. Desde 1965 que este instituto desenvolve cursos de formação nestas áreas, possuindo actualmente cursos que concedem certificados de formação com níveis 2 e 3. Uma das características desta instituição de formação é a relação que mantém com o mercado de trabalho, quer integrando o estágio profissional nos currículos dos seus cursos quer pela quase total absorção dos jovens diplomados, do que é testemunha a elevada taxa de empregabilidade destes jovens.
RÉUNION TRIPARTITE SUR LES EFFETS DES NOUVELLES TECHNOLOGIES SUR L'EMPLOI ET LES CONDITIONS DE TRAVAIL DANS LE SECTEUR DE L'HÔTELLERIE DE LA RESTAURATION ET DU TOURISME, Genève, 1997